首先是干净卫生的需求。
酒店、饭店、食堂、餐厅吃饭人数多，昆山商用洗碗机，人口流动性大，商用洗碗机供应商，交叉i感i染的几率增大，餐具的清洁卫生是大家关注的大事。这些场合因为餐具种类的不同、餐具数量的差异、洗涤要求的不同对洗碗机也提出不同的技术规范。饭店因为通常是瓷质餐具，而且循环使用，商用洗碗机厂家，所以，对餐具清洗的要求也特别高。
再比如单位食堂，一般多用不锈钢质地的餐盘或碗，或用密胺类的餐具，这些餐具洗净难度较大，选择、去污强的金裕超声波洗碗机方可满足其要求：从自动除渣、自动清洗，科学洗碗，使餐具不仅能洗净，还能使大肠杆jun、蛋白质、淀粉及各类细jun完全被杀灭，无残留。
选购洗碗机的原因
如今使用洗碗机的商家都已经给常普遍了，很多商家都纷纷够买洗碗机，主要原因在于
1、提升餐具速度的清洗效率，能有效、快捷提升餐厅餐具的周转率。
2、减少人工清洗，节省人手，减少不必要的开支。
3、清洗速度加快、提升洗涤速度、减少不必要的磨损。
4、保证清洗餐具的清洁干净度、兼备消毒、保证碗筷清洗干净
5、能清洗各式各样的餐具
商用餐具消毒洗碗机的分类：
商用喷淋洗碗机
1、喷淋洗碗机采用高温高压水不断反复冲刷在餐具的表面，商用洗碗机品牌，水中添加的洗碗剂或消毒液，达到清洗消毒的目的。
商用超声波洗碗机
2、超声波洗碗机：采用超声波洗净原理，每秒水中产生上万个空化气泡，气泡不断组成和爆裂，每个小气泡的力量组合成形成强大的冲击力量，刮除餐具表面的残留，乳化油脂，消灭细jun，达到清洗消毒的目的。
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