洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类,家用全自动洗碗机只适用于家庭,主要有柜式、台式、水槽一体式及集成式。
按用途:分为商用洗碗机和家用洗碗机。
1.商用洗碗机适用商业用途,一般用于宾馆、饭店、餐厅等,其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理,有传送带式洗碗机,飞引式洗碗机,门式洗碗机(又称掀盖或揭盖式)和台式洗碗机;
2.家用洗碗机只适用于家庭,主要有柜式、台式及水槽一体式。台式洗碗机为小型机,一般洗涤容量不超过5套餐具。柜式洗碗机又分为45厘米和60厘米柜机,洗涤容量分为8套和12套餐具。水槽洗碗机将水槽及洗碗机功能融为一体,大小与水槽一致,洗涤容量为6套餐具。
按结构:分为台式、柜式、水槽一体式及集成式。
台式洗碗机小巧,占用空间小,容量小,摆放灵活。
柜式洗碗机具有标准化外形尺寸,容量大,适用于与整体厨房配套。
水槽一体式大小与水槽一致,体积小,安装无需改水改电,适合中国厨房。
嵌入式洗碗机容量比较大。嵌入式安装后与厨柜浑然一体。
集成洗碗机一机多用,缩短厨房操作动线,利用水槽下部空间,可节省1米柜和台面,安装方便。
按控制方式:分为机电式控制、电子式控制。
1.机电式控制是较传统型的控制方式,核心控制器件是机电式程控器,性能稳定可靠。
2.电子式控制是采用单片机为核心控制器件,程序设计更具灵活性,同时有多样的工作状态显示,越来越受到人们的青睐。
由于洗碗机的功能较多,一般家庭只要具备有洗、涮、干燥及自动程序控制的功能就可以了。同时也可选购具备快速洗涤、冲、涮及旋转喷刷等功能的洗碗机,这类机型的优点是洗涤干净、安全可靠、能自动循环,但价格要相对贵一些。
另外,市场上还推出了有微电脑控制、气泡脉动水流、双旋转喷臂、传感器检测等功能的洗碗机,消费者可根据自己的爱好进行选择。洗碗机柜门有两种形式,即前开式和顶开式。前开式的洗碗机当柜门打开后,可以很方便地拉出碗筐,取放餐具。顶开式洗碗机取放餐具不太方便,机上的空间也不能充分利用。所以,从使用方便的角度考虑,如无特殊需要,一般宜选择前开式洗碗机。
俄罗斯市场使用洗碗机需要产品办理海关联盟EAC 004低电压指令和EAC 020电磁指令认证。