一、前言
随着社会节奏的加快和生活压力的增大，人们越来越注重食品的口感和便捷性。调味食品配料精膏作为一种能够改善食品口感、增强食品风味的产品，已经成为了许多家庭和餐饮业必备的调料。为了确保调味食品配料精膏的安全性和质量，我国制定了SB/T11195-2017 标准对其进行检测。本文将对这一标准进行解读，以帮助大家更好地理解和应用该标准。
二、SB/T11195-2017 标准概述
SB/T11195-2017《调味食品配料精膏》是一项针对调味食品配料精膏的国家标准，于2017年10月1日正式实施。该标准规定了调味食品配料精膏的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输和贮存等方面的要求。
三、SB/T11195-2017 标准检测项目
1.感官要求：调味食品配料精膏应具有其应有的色泽、气味、滋味和质地，无异臭、异味和肉眼可见的杂质。
2.理化指标：包括水分、总灰分、酸度、食盐、氨基酸态氮、总氮、总脂肪酸、亚硝酸盐、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌等。
3.卫生指标：包括重金属、农药残留、兽药残留、食品添加剂、微生物毒素等。
4.标签标识：产品标签应包含产品名称、配料表、生产日期、保质期、生产许可证编号、生产地址等内容，且标签内容应真实、准确、清晰。
四、SB/T11195-2017 标准实施意义
SB/T11195-2017标准的实施对于规范调味食品配料精膏市场，保障消费者权益具有重要意义。通过该标准的检测，可以确保调味食品配料精膏的质量和安全，为消费者提供更健康、更放心的食品。该标准也有利于引导企业加强质量管理，提高产品竞争力，促进我国调味食品配料精膏行业的健康发展。
五、结语
SB/T11195-2017《调味食品配料精膏》标准的实施为我国调味食品配料精膏的生产、经营和消费提供了科学、合理的依据。作为消费者，我们在购买和使用调味食品配料精膏时，应关注产品是否符合该标准要求，以保障自身饮食安全。作为生产企业，应严格按照该标准组织生产，确保产品质量，提升品牌形象。只有这样，才能让广大消费者享受到更加美味、健康、安全的食品。
