Zui近几年,到中餐馆用餐已经越来越少见这种饭后甜点,传统方式没有加入任何新意,导致幸运饼的吸引力式微,人们吃完饭就离去,倒也没觉得少了什么。而未来,随着新的生活方式的出现,中餐馆依靠幸运饼来取悦顾客的做法极有可能走进历史。
在《幸运饼签纪事》一书中,作者提到有关文化传承的问题,其中有三个重要的因素,一是血统,譬如日本是个注重血统的国家,许多日本人对在巴西生活的日本人不予认同;其次是语言文字,签语饼直销,无论是走到世界各地的每一个角落,若是语言通了,那便有了认同感;Zui后是国籍,就像我们中国人,无论是第几代的海外华人,只要来自同一个祖国,中国人的国籍概念就会顺理成章,不需要做过多的解释。
总能听见却不怎么常吃的幸运饼干
有很多东西,我们一直以为是舶来品,而外国朋友眼中却是久负盛名的“中国制造”,在这其中,签语饼,FortuneCookie幸运饼干一定是Zui1具有代表性的例子。
2016年,经旧金山市参事佩斯金提名,又经过旧金山历史委1员会听证后,金门饼食店被正式评为“旧金山传统商业老1字号”。世界各地的旅游人士来到旧金山中国城,苏州签语饼,金门饼食店是必到之处。
金门饼店以签语饼闻名国际,每天吸引无数游客前来,除了可免费试吃,还可以欣赏手制签语饼的工艺。陈展明说,现在中国城提供免费试吃的仅1此一家,但他们顶着原料涨价的压力坚持了下来。“我们吸引那么多游客,不敢说多伟大,但真的为金山和中国城旅游业做了一点贡献。”
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