按规模大小分，冷库可分为：
大型冷库：此类冷库冷藏容量在10000t以上，生产性冷库的冻i结能力在120~160t/d范围内，昆山冷库，分配性冷库的冻i结能力在40~80t/d范围内。
中型冷库：此类冷库冷藏容量在10000~1000t范围内，生产性冷库的冻i结能力在40~120t/d范围内，分配性冷库的冻i结能力在20~60t/d范围内。
小型冷库（小冷库）：此类冷库的冻i结能力在1000t以下，生产性冷库的冻i结能力在20~40t/d范围内，分配性冷库的冻i结能力在20t/d以
冷藏库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库引，又称冷库，是加工、贮存农畜产品的场所。据有关部门不完全统计，我国各类生鲜品年总产量约7亿吨，冷冻食品的年产量在2500万吨以上，总产值520亿元以上；年营业额在500万元（含500万）以上的食品冷冻、冷藏企业约2万家（包括加工企业内的冷库车间及冷藏库），就业人员250万人，全国冷库容量达900万吨左右。
冷库设备是在制冷系统中产生冷i效应的低压换热设备，冷藏柜，冷却设备又称蒸发器。蒸发器的选型应根据食品冷加工、冷藏及其他工艺要求确定，一般要符合以下要求：
所选用蒸发器的使用条件和技术条件应符合现行的制冷装置用冷却设备标准的要求。
冷却间、冻i结间和冷却物冷藏间的冷却设备应采用冷却风机也就是空气冷却器。
冻i结物冷藏间的冷却设备可选用顶排管、墙排管和冷风机，冷库设备，一般当食品有良好的包装时，宜选用冷风机，食品无良好包装时，冷库价格，可采用顶排管、墙排管。
根据不同食品的冻i结工艺要求选用合适的冻i结设备，如冻i结隧道、平板冻i结器螺旋冻i结装置、流态化冻i结装置及搁架式排管冻i结装置等。
包装间的冷却设备对室温高于-5℃时宜选用冷风机，室温低于-5℃时宜选用排管。
冰库采用光滑顶排管。
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