菜饭骨头汤的菜用的是荠菜,下面介绍下荠菜。
荠(学名:Capsella bursa-pastoris (Linn.)
Medic.)十字花科荠属一年生或二年生草本植物,咸肉菜饭培训,高可达50厘米,茎直立,基生叶丛生呈莲座状,叶柄长5-40毫米,茎生叶窄披针形或披针形,总状花序顶生及腋生,萼片长圆形,花瓣白色,菜饭骨头汤培训,花果期4-6月。
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咸肉菜饭做法:材料:大米咸肉切丁,浸泡后沥干矮脚青菜切碎少许猪油半个红葱头shallot切碎(可选)
做法:1.电饭煲烧米饭.2.烧热锅,红葱头爆香,下一点猪油,将咸肉煸炒,先下肥肉,再下瘦肉,后加入青菜就熄火,翻炒几下.青菜过油,但保持半生状态.3.等米饭的水基本涨干,拌入咸肉青菜,继续焖至香糯软熟.
菜饭骨头汤
在快餐文化盛行的当下,排骨饭做到了将传统和当代做法相结合,在新市场中脱颖而出。随着多年的变化,排骨饭已经突破了原来的单一形式,由原来的“地方小吃”朝着“城市快餐”方向发展。
排骨饭分为干吃排骨与骨汤两种,干吃的排骨经过多种调料腌制焖煮,香气怡人,菜饭骨头汤加盟,入口唇齿留香;骨汤则是耗费多时熬煮,骨头中的精华都保存在了浓汤之中,喝下去暖胃还有利于营养的吸收。排骨饭骨头饭深得消费者的喜爱,自然而然地也得到了众多加盟商的青睐。
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