除菌试验方法
B.1方法概述
将微生物悬浮液涂覆到餐具上,烘干后装载到器具中,运行指定的除菌程序。分析测染菌餐具在除菌程序运行前后的含菌量,计算除菌率。
B.2测试菌种和仪器
B.2.1菌种
—大肠埃希氏杆菌Escherichia coli;
——金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus .
根据家用电器的使用要求,也可选用其他菌种或菌株作为试验用菌,但所有菌种或菌株应由国家相应菌种保藏管理中心提供,并在报告中标明试验用菌品种及分类号。
菌液浓度为1.0×10°cfu/mL~9.0×10°cfu/mL的稀释液。
B.2.2仪器
—生化培养箱:温控精度±冷藏箱: 5 ℃~10 ℃
—干燥箱:0 ℃~300 ℃;
—超净工作台( 100级)或生物安全柜;
—压力蒸气灭菌器;
-平皿、试管、移液管(精度0.01mL)、接种环、酒精灯等实验室常用器具。
B.3试验步骤
除下述内容外,其他试验条件和试验用仪器仪表符合GB/T 20290一2006相关要求。
B.3.1器具的准备
洗碗机按照制造商的要求进行安装。
测试前,洗碗机应在满载状态下,连续运行个除菌程序,或使用80 ℃~90℃水对器具和餐具进行灭菌处理。
测试时,洗碗机不添加任何洗涤剂或漂洗剂等化学物质,同时也应确保器具中没有残留上一次使用时的添加物。
B.3.2负载的准备
对50%的个人餐具涂覆菌液,每个餐具涂覆2mL,放入烘箱烘干,表面无明显水渍即可,然后与未涂覆菌液的餐具交叉排列在洗碗机中,测试时洗碗机满载运行。
如果洗碗机的规格套数是奇数,涂覆菌液的个人餐具的套数是:(总套数+1)/2。烘干温度采用(50士5)℃,烘干时间视餐具干燥情况而定,*长不超过 1 h。
B.3.3菌液回收、培养
除菌程序运行结束后,用无菌棉花,将同--种个人餐具上残留细菌洗入一个盛有10 mL磷酸盐缓冲液(pH为7.0,可加1%的吐温)或0.9%的生理盐水烧杯中,然后把洗脱液进行适当稀释,进行平板培养。
每个平板理想的计数范围是30 cfu~300 cfu,可根据此范围对洗脱液进行适当稀释。浸取液如不能