砂锅米线小吃技术培训 包教包会 学会为止
砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食,因其使用砂锅来进行煮制,所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜(香菇、木耳、笋片等)、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。
砂锅利润分析
日销售一百碗,根据地区不同销售价格也有所不同,这里我们取较低一个砂锅卖8元,成本在2.5元。利润是5.5元一碗×按一天卖一百碗计算,利润是550元一天×一月30天=16500元。
备注:房租及其它费用可参照当地消费水平减除即可。
教学内容:
1.小吃项目所用原料认识及性能学习;
2.小吃项目技术学习各项内容;
3.小吃的各项工序配方及实际动手操作;
4.小吃目各种产品制作流程及技巧;
5.小吃项目制作设备使用维护及采购渠道;
6.各种调料的认识及采购渠道;
砂锅米线是用米线制作的一道云贵川渝特色风味美食,因其使用砂锅来进行煮制,所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜(香菇、竹笋、青菜等)、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。
学习内容:1. 砂锅专用香辣红油炒制的技术
2. 高汤的熬制技术
3. 材料处理技术、材料的选取
4. 码味调味技术
5. 调味品的配比技术
6. 新砂锅的使用及保养技术
7. 赠送选址、装修布局、开业、经营方面的资料
8. 三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级
砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品,充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵;膳学派砂锅米线集炊具与餐具为一体,菜肉相杂,以炖、煮为主,热烫、鲜嫩、味美,集多种营养于一锅,是一种不可多得的烹调方式。砂锅项目具有本低利丰、回收快的优势,平均投资成本在0.1-1万元,平均净利45%-55%,让投资者一开业就能实现顾客盈门,可在短期内(一般1-3个月)收回全部投资。砂锅米线培训,膳学派餐饮培训机构就是好的一家。
膳学派砂锅过桥米线是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
膳学派培训学校不止教技术,还有开店流程指导:包括选店面,装修风格,菜单定制,菜品定价,人员配备,设备设施格局,后期经营技巧,常见的问题处理等等,让你学得放心,学得满意。
全程学习免费提供吃住,免费提供食材和原材料,包教学,没有时间限制,没有食材限制,包教包会,95%的实际操作练习,5%的理论备注,直到师傅和学员双方满意为止。
每一个项目都是全套技术零基础教学,一对一指导,不管你是零基础还是做过的老手,每一个流程师傅都不会落下,保证让您学到真正的技术。百分之百传授技术,对学员毫无保留,让学员学到核心技术赚到钱才是我们的企业核心。
膳学派砂锅米线培训班,精选优质大米作为米线原料,特有米线加工基地,拥有烹饪工艺,砂锅制作精细,含有多种微量元素,成就特色风味米线,绿色安全口感好。而米线的高汤经秘制工艺手法,脱脂脱油,低盐少油,私家无菌配料,无添加不含胶。