碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。过量饮用对身体有害。碳酸型饮料深受大家的喜爱，口味比较好的可乐越来越受到顾客的青昧，碳酸饮料也占据了很大的市场，成为日常生活中重要的饮品。
检测项目及依据标准
检测项目 | 依据标准 |
| 感官 | GB 2759.2-2003（10.1） |
| 二氧化碳气容量 | GB/T 10792-2008（6.2） |
| 铅 | GB 5009.12-2010 |
| 铜 | GB/T 5009.13-2003 |
| 菌落总数 | GB 4789.2-2010 |
| 大肠菌群 | GB 4789.3-2010 |
| 霉菌 | GB 4789.15-2010 |
| 酵母 | GB 4789.15-2010 |
| 沙门氏菌 | GB 4789.4-2010 |
| 志贺氏菌 | GB 4789.5-2012 |
| 金黄色葡萄球菌 | GB 4789.10-2010 |
| 净含量 | JJF 1070-2005 |