我们平常用水冲泡婴幼儿配方奶粉，水中的矿物质含量在一定程度上可能会导致奶中矿物质含量的变化。因为对我国大部分婴幼儿来说，配方奶粉的摄入量大且摄入时间长，所以饮用水中的营养矿物质浓度就会对婴幼儿摄入的微量元素和矿物质的总量有所影响。
众所周知，婴幼儿人群的营养摄入来源不如成人丰富，他们对于微量元素、矿物质的获取主要还是来自母乳、奶粉、辅食和饮水。而有些营养物质的主要摄入途径就是水，它们在其他食物中含量较低，例如氟、铬等。因此，对于婴幼儿来说，从水中摄入某些营养物质是重要的渠道之一。
世界卫生组织在《饮用水中的营养》论文集的文章中提到：人们发现使用纯净水烹饪时，会造成食物（蔬菜、肉类、谷物）中各种必需元素的大量流失。
一些纯净水在制造过程中，去除了自来水中的有害物质，但同时，也去除了水中钾、钙、镁等人体必需的所有矿物元素，长期饮用，不利于婴幼儿全面补充各种营养物质。因此，矿物质含量几乎为零的纯净水，并不适合给婴幼儿冲泡奶粉，也不宜长期单一地给婴幼儿直接饮用。用普通自来水给婴幼儿冲泡奶粉的话，也一定要在水质合格的地区，把水烧开，切忌使用生水。
