氨基酸(aminoacid)是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动植物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸。在植物上的作用之一就是直接参与植物的各种生理活动和植物内源激素的合成。
检测项目∶
氨基酸总量测定、营养成分检测、微量元素分析、常量元素检测、禁配物检测、重金属检测、致癌物检测等。
适用范围
农产品、蔬菜水果、饮料、休闲零食、深加工食品、保健食品、无公害食品、新资源食品、转基因食品、辐照食品、健康食品、有机食品、特产食品、肉类食品、机能性食品、饲料、宠物食品等。
相关检测标准
GB/T8314-2013茶游离氨基酸总量的测定
GB7300.103-2020饲料添加剂第1部分:氨基酸、氨基酸盐及其类似物蛋氨酸羟基类似物
GB/T 30987-2020植物中游离氨基酸的测定
GB 7300.102-2019饲料添加剂第1部分:氨基酸、氨基酸盐及其类似物甘氨酸
GB 7300.101-2019饲料添加剂第1部分:氨基酸、氨基酸盐及其类似物L-苏氨酸
GB/T 18246-2019饲料中氨基酸的测定
GB/T 15399-2018饲料中含硫氨基酸的测定离子交换色谱法
GB 5009.124-2016食品安全国家标准食品中氨基酸的测定GB/T 32016-2015蚕丝氨基酸的测定
GB/T 30987-2014植物中游离氨基酸的测定