饮用水检测（质量控制）的目的是把分析工作中出现的误差，缩小到一定的限度，用以获得准确可靠的检测结果；也是发现和控制分析过程产生误差的来源，用来控制和减小误差的措施；并且是通过对有证参考物质（或控制样品）的检验结果的偏差来评价分析工作的准确度，通过对有证参考物质（或控制样品）重复测定之间的偏差来评价分析工作的精密度。
检验项目 项目内容
理化指标色度、浊度、pH、电导率、总硬度、碱度、酸度、透明度、化学需氧量COD、生物需氧量BOD5、高锰酸盐指数,溶解氧DO、残渣、挥发性酚、凯氏氮、矿化度等
阳离子、
阴离子钾K、钙Ca、钠Na、镁Mg、铁Fe、二价铁Fe2+、三价铁Fe3+、锰Mn、铜Cu、锌Zn、银Ag、锶Sr、锂Li、钼Mo、硅Si、镍Ni、铝Al、硼B、钒V、硒Se、碘I、磷P、氟离子F-、氯离子Cl-、游离氯,总氯,硝酸根离子NO3-、硫酸根离子SO42-、溴离子Br-、碳酸盐CO32-、重碳酸盐HCO3-、亚硝酸根离子NO2-、磷酸根离子PO42-等
重金属铅Pb、汞Hg、铬Cr、镉Cd、砷As、六价铬Cr6+、二氧化硅、铬Cr、钡Ba、银Ag、铍、铋、钴、锑、钒、铟、铊、钍、铀等
无机物类灼烧减量、悬浮物SS、矿化度、全盐量、溶解性总固体TDS、游离二氧化碳CO2、侵蚀性二氧化碳CO2、氨氮NH3-N、CN-、硫化物S2-、二氧化硫SO2、总硫TS、总磷TP、总氮TN、溶解硅、胶体硅、全硅Si、偏硅酸H2SiO3、二氧化硅SiO2、游离余氯Cl2等
有机物类 苯胺类化合物, 可吸附有机卤素（AOX）, 总有机卤化物（TOX）, 半挥发性有机化合物, 挥发性卤代烃,酚类化合物, 氯苯, 硝基苯类, 邻苯二酯类, 甲醛, 有机磷农药, 阿特拉津,三氯乙醛, 多环芳烃 有机锡化合物, 氯乙烯,氯丁二烯, 三乙胺, 丙烯酰胺, 己内酰胺, , 松节油, 吡啶, , 丁基黄原酸, 活性氯, 黄磷, 林丹, 百菌清, 甲蔡威, ,, 氯消毒剂中有效氯,
2、4、6-三氯酚, 二、三,灭草松、2、4-滴, 六氯丁二烯, 1.1.1-三氯乙烷, 甲草胺, 微囊藻毒素对硫磷（E-605）、甲基对硫磷（甲基E-605）、（E-059）、（4049）、乐果、三氯苯、四氯苯 1、2-二氯苯、1、4-二氯苯, 苯、甲苯 乙苯、异丙苯、苯乙烯, 二氯甲烷、1、2-二氯甲烷, 氯仿四氯乙烯、三氯乙烯、溴仿、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷、总有机碳TOC、CHCl3、CCl4、石油类Oil、苯并[a]芘B[a]P、苯、甲苯乐果、丙烯腈、乙腈 乙醛,DDT、六六六BHC、钠、环氧氯丙烷、 喃 丹 等农药残留
卫生学指标微生物类 细菌总数、大肠菌群、致病菌、粪大肠菌群、沙门氏菌、粪链球菌等