TR CU 021/2011海关联盟技术法规“食品安全”第6条了将食品归类为TRCU021/2011所适用的技术法规的对象，相关方可以识别食品。
食品可通过以下方法识别：1）名称；2）视觉方法；3）感官方法；4）分析方法。
食品是-供人类食用的天然的、加工的或加工形式的动物、植物、微生物、矿物、人工或生物技术来源的产品，包括专用食品，饮用水，包装在容器中的饮用水，矿泉水，酒精饮料（包括啤酒和啤酒饮料），软饮料，生物活性食品添加剂（BAA），口香糖，酵母和微生物，酵母，食品添加剂和调味料以及食品原料。
提供服务而准备出售的非工业生产性食品和公共餐饮企业食品的符合性评估以及特定食品的销售过程以国家监督（控制）的形式进行，应符合TRCU021/2011和关税同盟针对某些特定类型食品的技术法规要求。
TR CU 021/2011适用于：
食品，罐头食品，干制水果及制品，腌制干制蔬菜，食用果胶、加工过的坚果，菌类干制品，咖啡，茶及茶叶代用品，糖果，糕点，面制品，膨化食品，豆制品，食用淀粉及其制品、饮用冰、冰制品、食盐、酱油、醋等调味品，关于食品要求的生产制造，储存，运输，销售和处置过程。
TR CU 021/2011不适用：
1、关于在家中，个人附属土地上或从事园艺，畜牧业的公民生产的食品；
2、仅用于个人消费而不打算在海关联盟EAEU关税区内流通销售的粮食（生产，制造，储存，运输和处置过程），自然条件下的农作物和生产性动物。
食品EAC认证文件清单：
1、申请表
2、说明书（俄文或英文）
3、产品照片
4、包装照片
5、产品标签
6、HACCP证书
海关联盟代表公司信息-进口商营业执照（Огрн）,公司详细信息（名称、法定地址、总经理、电话，传真、邮件），贸易合同和商业发票）--如果没有进口商或代表，需要我们提供俄罗斯代表服务。
食品标签必须符合海关联盟技术法规，“食品标签方面的技术要求”（TRCU022/2011）和（或）海关联盟技术法规对某些类型食品的相关要求。通过合格评定的食品应在欧亚EAEU成员国的市场上标有产品流通的统一的EAC标志，除非海关联盟的技术法规对某些类型的食品另有规定，但以下情况除外：
由公民在家中、私人农场中或从事园艺、畜牧业的公民生产的非工业食品，拟在欧亚联盟关税同盟地区流通。
餐饮中出售的食品。除非海关联盟的技术法规对某些类型的食品另有规定，否则在欧亚联盟EAEU成员国市场上应具有统一的流通EAC标志的食品统一包装应用于装运的单据。
