枸杞质量检测 枸杞农药残留检测

枸杞，大家都知道，养肝护目，补肾益精，现代养生中Zui受欢迎的食品之一。唐代茶僧皎然更是写下;天生灵草生灵地，误生人间人不贵。独君井上有一根，始觉人间众芳异。;等诗词来夸赞枸杞。枸杞自古至今 ，都以其良好的养生保健为人熟知。随着枸杞市场的大量需求，为了延长枸杞保质储存周期，很多商贩采用硫磺进行熏制，或者染色加工，严重威胁到了消费者健康。对枸杞进行检测，尤其是网上商城出售枸杞产品检测，可以了解枸杞的质量，杜绝食品安全事故的发生。

其实，早前国家商务部和卫生部就对枸杞颁发了六个等级标准,主要为：（1）贡果：180-200粒/50克；（2）枸杞王：220粒/50克；（3）特优：280粒/50克；（4）特级：370粒/50克；（5）甲级：580粒/50克；要求颗粒大小均匀，无干籽、油粒、杂质、虫蛀、霉变。（6）乙级：980粒/50克，油粒不超过15%，无杂质、青果、虫蛀、霉变等颗粒。

在我国，枸杞的标准还是相对健全的，一般枸杞检测依据的是国家标准GB/T18672-2014《枸杞》，由于宁夏特殊的地理位置，出产的枸杞质量，宁夏枸杞有单独的国家标准GB/T 19742-2008 《地理标志产品 宁夏枸杞》可以依据检测。除了以上两项标准外，枸杞检测还有农业标准NY/T 1051-2014《 绿色食品 枸杞及枸杞制品》、行业标准SN 0878-2000《进出口枸杞子检验规程》可供参考。

枸杞检测项目一般分为感官指标、理化指标和卫生指标等几大项目。

一、枸杞感官指标检测项目主要有：形状、杂质、色泽、滋味、气味、不完善颗粒的质量分数、无使用价值颗粒等

 二、枸杞理化指标检测项目主要有：粒度、枸杞多糖、水分、总糖（以葡萄糖计）、蛋白质、灰分、脂肪、百粒重等

三、枸杞卫生指标检测项目主要有：无机砷、铅、二氧化硫、致病菌（沙氏门菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等）、农药残留限量指标等。