农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的各类产品。
一、检测产品
烟叶、毛茶、食用菌包括鲜货、干货瓜、果、蔬菜、花卉、苗木、粮油作物包括小麦、稻谷大豆、杂粮（含玉米、绿豆、赤豆、蚕豆、豌豆、荞麦、大麦、元麦、燕麦、高粱、小米、米仁）、鲜山芋、山芋干、花生果、花生仁、芝麻、菜籽、棉籽、葵花籽、蓖麻籽、棕榈籽、其他籽、牛皮、猪皮、羊皮；牲畜、禽、兽毛，光禽和鲜蛋、光禽、蚕茧、燕窝、鹿茸、牛黄、蜂乳、麝香、蛇毒、鲜奶、淡水产品、海水产品、滩涂养殖产品、水产品类、林业产品、棉花、麻、柳条、席草、蔺草等
二、检测项目
卫生指标，理化指标、感官指标、转基因成份、农药残留、兽药残留、抗生素、激素及内外源污染物微生物等常规和特殊项目的检验分析。
三、检测标准
GB/T 14095-2007 农产品干燥技术
GB/T 22502-2008 超市销售生鲜农产品基本要求
GB/T 26407-2011 初级农产品安全区域化管理体系要求 GB/T 29372-2012食用农产品保鲜贮藏管理规范
GB/T 29373-2012 农产品追溯要求果蔬
GB/T 29568-2013 农产品追溯要求水产品
GB/T 30763-2014 农产品质量分级导则
GB/T 31045-2014 品牌价值评价农产品
GB/T 31738-2015 农产品购销基本信息描述总则
GB/T 31739-2015 农产品购销基本信息描述 仁果类......等
