生活饮用水卫生标准可包括两大部分：法定的量的限值，指为保证生活饮用水中各种有害因素不影响人群健康和生活质量的法定的量的限值；法定的行为规范，指为保证生活饮用水各项指标达到法定量的限值，对集中式供水单位生产的各个环节的法定行为规范。
饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物盐、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
水质检测范围：
污水、纯水、海水、渔业水、泳池用水、中水、瓶装纯净水、饮用天然矿泉水、冷却水、农田灌溉水、景观用水、生活饮用水、地下水、锅炉水、地表水、工业用水、井水、小分子团水、过滤水、离子水、活化水|试验用水等。
生活饮用水检测项目有：
色度、混浊度、pH、电导率、总硬度、碱度（总碱度、重碳酸盐和碳酸盐）、酸度、透明度、化学需氧量COD、生物需氧量BOD5、高锰酸盐指数,溶解氧等、钾K、钙Ca、钠Na、镁Mg、铁Fe、二价铁Fe2+、三价铁Fe3+、锰Mn、铜Cu、锌Zn、铅Pb、铬Cr、镉Cd、砷As、六价铬Cr6+、二氧化硅、铬Cr、灼烧减量、悬浮物SS、全盐量、溶解性总固体TDS、氨氮NH3-N、硫化物S2-、总硫TS、总磷TP、总氮TN、溶解硅、全硅Si、二氧化硅SiO2、游离余氯、菌落总数、大肠菌群、致病菌、粪大肠菌群等42项。
直饮水水质检测项目
1、微生物指标：总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠癌稀释军、菌落总数。
2、毒理指标：砷、镉、铬、铅、汞、硒、氰hua物、氟化物、硝酸盐、三lv甲烷、四lv化碳、溴酸盐、甲醛、亚铝酸盐、铝酸盐。
3、感官性状和一般化学指标：色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、PH、铝、铁、锰、铜、锌、氯化物、硫酸盐、溶解性总固体、总硬度、耗氧量、挥发酚类、、阴离子合成洗涤剂。
4、放射性指标：总α放射性、总β放射性。
5、常规指标及要求：饮用水中消毒剂常规指标及要求。
6、水质非常规指标及限值：水质非常规指标及限值。