多环芳烃PAHs对人体的主要危害部位是呼吸道和皮肤。人们长期处于多环芳烃污染的环境中，可引起急性或慢性伤害。常见症状有日光性皮炎，痤疮型皮炎、毛囊炎及疣状生物等。
多环芳烃落在植物叶片上．会堵塞叶片呼吸孔，使其变色，萎缩，卷曲，直至脱落，影响植物的正常生长和结果。例如：受多环芳烃污染的大豆叶片发红．离植掉落，使果荚很小或不结粒。
而多环芳烃对动物的致癌作用和致突变作用也早已被试验所证实。动物试验证明：多环芳烃对有全身反应．如同时受日光作用，可加死亡。当多环芳烃质量浓度为0.01mg/L时，条件反射活动有显着变化。
PAHs (Polycyclic AromaticHydrocarbons，多环芳香烃)目前已知的PAHs*过100种以上，而被美国环保署列明受管制的PAHs则有16种(如下)：
■ Naphthalene萘 ■ Benzo(a)anthracene 苯并（a）蒽
■ Acenaphthylene 苊烯 ■Chrysene 屈
■ Acenaphthene苊 ■ Benzo(b)fluoranthene 苯并（b）荧蒽
■ Fluorene芴 ■ Benzo(k)fluoranthene 苯并（k）荧蒽
■ Phenanthrene菲 ■ Benzo(a)pyrene 苯并（a）芘
■ Anthracene蒽 ■ Indeno(1,2,3-cd)pyrene 茚苯（1,2,3-cd）芘
■ Fluoranthene荧蒽 ■Dibenzo(a,h)anthracene 二苯并（a, n）蒽
■ Pyrene芘 ■ Benzo(g,hi)perylene 苯并（ghi）苝（二萘嵌苯）
欧盟多环芳香烃2005/69/EC指令
欧洲议会及欧盟理事于2005年11月16日在法国斯特拉斯堡签署的多环芳香烃2005/69/EC指令，是指令76/769/EEC的二十七次修订，并于2010 年1月1 日起正式生效。欧盟2005/69/EC指令规定市场上销售的添加油或用于制造轮胎的添加油应符合：
■ BaP含量**1 mg/kg
■ 8 种PAHs（BaP、BeP、BaA、CHR、BbFA、BjFA、BkFA、DBAhA）总含量**10 mg/kg
PAHs 限制标准
消费品（与食物接触的材料、会放入口中的材料、玩具和幼儿护理产品）中PAHs限值如下：
| 一类 | 二类 | 三类 |
与食物接触的材料或3岁以下孩童会放入口中的玩具 | 经常性和皮肤接触的部件，接触时间*过30秒，未在1类规定中涵盖的玩具 | 偶尔性接触的部件，与皮肤接触时间少于30秒，或与皮肤没有接触的部件 | |
BaPmg/kg | 不得检出(<0.2)* | 1 | 20 |
16项PAHs总和mg/kg | 不得检测到(<0.2)* | 10 | 200 |
