目前大部分国家都强制规定食品包装上清楚标明食品的营养成分。营养成分能说明食品的营养素分布情况,有助于改善消费者的不良饮食习惯,合理膳食,也能提供给特殊饮食人群有效的参考数据,避免食用禁食的成分。
按照我国《预包装食品营养标签通则GB28050—2011》的要求,啤酒检测,标注的营养成分表至少应该包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类)和钠共5项。
鲜、冻禽产品检测报告
鲜(冻)禽肉卫生标准
本标准同时代替GB 2710—81《冻鸡肉卫生标准》、GB 2724—81《鲜鸡肉卫生标准》和GB10148—88《鲜(冻)鸭、鹅肉卫生标准》。GB 2710—81和GB2724—81将冷冻和新鲜鸡肉鲜度分为二级,并以感官指标和挥发性盐基氮(TVB-N)来区别,一级鲜度肌肉和腹腔具有鲜鸡肉正常的气味,TVB-N≤15mg/100g;二级鲜度腹腔有轻度不快味,TVB-N≤25mg/100g.未冷冻和冷冻鸡肉的标准分开。GB10148—88也将鸭、鹅肉鲜度分为二级,一级鲜度具有鸭、鹅肉固有的气味,TVB-N≤13mg/100g;二级鲜度允许肌肉有轻度异味,TVB-N≤20mg/100g.该标准将未冷冻和冷冻两种鸭、鹅肉定为一个标准。本标准将未冷冻和冷冻的家禽(包括鸡、鸭、鹅)的卫生标准合并成一个,并取消二级鲜度,只制定了正常家禽应具有的感官性状及理化指标,TVB-N≤20mg/100g.本标准还增添了兽药残留指标——四环素残留量,为0.25mg/kg.本标准于1981年发布,1996年11月进行次修订。本标准由中华人民共和国提出。
高粱脱壳后即为高粱米,俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等,是我国传统的五谷之一。属于禾本科高粱属一年生草本,是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。
一、高粱米的分类及用途高粱有红、白之分;1.红者又称为酒高粱,主要用于酿酒,啤酒检测指标,红高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我文化的深厚底蕴。酿酒步骤:高粱初蒸→高粱出甑→摊晾→摊晾→拌曲→堆积发酵→入池发酵(无氧发酵)2.白者用于食用,性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。3.高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。二、高粱米的水分含量的规定根据LS/T3215-1985高粱米(原ZBX11004-1985)规定,高粱米的水分≤14.5%三、高粱米的存储通常各个企业对高粱米存储时,啤酒检测标准,应当严格控制入库的随分含量,同时储存仓库要通风、干燥,避免粮食储存时腐烂、发霉,导致经济损失。四、高粱米水分测定方法(1)烘箱法(2)快速水分测定法举报/反馈发表评论发表作者新文章鱼肉水分检测样品的制备与测试,水产品相关检测标准汇总蜂蜜、蜂王浆、蜂王浆冻干粉、蜂花粉水分含量标准及检测方法食用菌的种类,水分含量标准,检测方法相关文章夏天,这4类食物,不焯水我从不吃!厨师长:再忙也不能省这一步
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