调味料营养标签制作、主要成分分析

2025-05-27 08:00 182.100.107.14 2次
发布企业
广分检测技术(苏州)有限公司商铺
认证
资质核验:
已通过营业执照认证
入驻顺企:
7
主体名称:
广分检测技术(苏州)有限公司
组织机构代码:
91320594MA1Y2C3P7A
报价
人民币¥600.00元每件
周期
7-10天
属于行业
检测服务
检测类型
性能检测
关键词
调味料营养标签制作、主要成分分析
所在地
江苏省昆山市陆家镇星圃路12号智汇新城B区7栋
联系电话
0512-65587132
手机
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经理
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产品详细介绍

调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。

  从来源上,多数直接或间接来自植物,少数为动物成分(例如日本料理中味噌汤所用的干柴鱼)或者合成成分(例如味精)。

  从调味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜,麻。添加的香气上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。从技术手段来分,古代多为天然调味料(例如盐、豆油、糖、八角),而今国人多用复合调味品料(味精、鸡精、鸡粉),国外多为通过高科技提取的调味料。

  调味料检测范围干用:胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角(大茴香)、月桂叶、肉桂、小茴香、柠檬叶、香叶、九层塔、百里香、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、紫苏、麻油、籽、兴渠、食茱萸、罗望子、玫瑰香水、石榴、香茅、麻椒、孜然等。酱类:酱油、鱼露、芝麻酱、黄豆酱、花生酱、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌、沙茶酱、香其酱、甜辣酱、鱼子酱、生抽、海鲜酱等。酒类:料酒、味醂、酿造醋、陈醋、白醋、米醋等。粉类:辣椒粉、咖喱、生姜粉、鸡粉等。油类:蚝油、辣椒油、红油、牛油、芥末油、鸡汁等。菜类:泡椒、咸菜、酸菜、榨菜等。糖类:食糖、白糖、红糖、饴糖、淀粉糖等。复合类:十三香、五香粉、腌料、卤水等。其他类:中草药调味料、半固体调味料、海鲜调味料、火锅调味料、辛辣调味料等。

  调味料检测项目理化检测:感官检测,水分检测,总灰分检测,酸不溶性灰分检测,总氮检测,净含量检测,酸价测定、过氧化值检测、氯化物检测、细度检测、蛋白质检测、总酸检测、酒精度检测、固形物检测等。微生物检测:菌落总数检测、大肠菌群检测、致病菌(沙门氏菌检验、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、商业无菌检测等。卫生检测:亚盐检测、氨基酸态氮检测、重金属检测、食品添加剂检测、黄曲霉毒素检测、挥发性盐基氮等。成分分析:营养成分分析、主要成分分析、成分组成分析、成分含量分析、化学成分分析、挥发性成分分析、香味成分分析、辣味成分分析等。


所属分类:中国商务服务网 / 检测服务
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