检测项目我国食品接触材料卫生标准中规定的检测项目，总体来讲，一般包括以下几类项目：1） 不同食品模拟液中的蒸发残渣2） 消耗量3）重金属（以铅计）4） 脱色试验5） 重金属的溶出试验：如铅、镉、砷、锑、镍等。6） 有毒有害单体残留量：如氯乙烯单体、丙烯腈单体等7）微生物检测
| 序号 | 材料 | 测试项目 | 限值 | 法规 |
| 1 | 食品用橡胶 | 感官 | 正常 | GB 4806.1-1994 |
| 蒸发残渣，mg/L (高压锅密封圈/其他) | 50/30 | |||
| -/2000 | ||||
| -/40 | ||||
| 500/2000 | ||||
| 消耗量，mg/L | 40/40 | |||
| 锌，mg/L | 100/20 | |||
| 重金属，mg/L | 1.0/1.0 | |||
| 残留丙烯腈，mg/kg | 11/11 | |||
| 2 | 橡胶奶嘴 | 感官 | 正常 | GB 4806.2-1994 |
| 蒸发残渣，mg/L | 30 | |||
| 120 | ||||
| 消耗量，mg/L | 30 | |||
| 锌，mg/L | 30 | |||
| 重金属，mg/L | 1.0 | |||
| 3 | 聚乙烯成型品 | 感官 | 正常 | GB 9687-1988 |
| 蒸发残渣，mg/L | 30 | |||
| 30 | ||||
| 60 | ||||
| 消耗量，mg/L | 10 | |||
| 重金属，mg/L | 1.0 | |||
| 脱色试验 | 阴性 | |||
| 阴性 | ||||
| 阴性 | ||||
| 4 | 聚乙烯树脂 | 感官 | 正常 | GB 9691-1988 |
| 干燥失重，% | 0.15 | |||
| 灼烧残渣，% | 0.2 | |||
| 正己烷提取物，% |