谷物食品农残含量化验、 食品营养标签办理

　食品营养除研究食物中营养素和非营养素的结构、性质、生理功能等内容外，还大量研究了各类食物的营养价值、各营养成分在食品加工储藏中的变化及防止损失的措施、食品的营养强化以及食品新资源的开发。尤其是对食品的营养强化，许多国家十分重视。

　　根据性质和来源，大致可把食品归为三类： 动物性食品：包括畜禽肉类、动物内脏、鱼和虾等水产品、奶类和蛋类等；

　　植物性食品：包括粮谷类、豆类、油料、蔬菜和水果、薯类、硬果类等；

　各种食物的制品：以天然食物为原料，通过加工制作的食品，如糖、油、罐头、糕点以及各种小食品等。

　　食品质量管理体系有哪些？食品质量管理体系有三种：QS生产许可管理（内贸生产必须的）；食品安全质量管理体系（包括HACCP在内）；BRC（出口英国）。

　　食品安全管理体系，英文简称FSMS。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

　食品营养标签是食品标签的重要组成部分，它显示了食品的营养特性和营养学信息，是消费者了解食品营养组分和特征的主要途径。为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食平衡，保护消费者知情权和身体健康，营养标签的格式应遵循我国预包装食品营养。

　　可提供的营养成分检测项目（包括但不限以下）：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、反式脂肪酸、膳食纤维、维生素A、维生素D、维生素C、烟酸、叶酸、生物素、钙、钾、镁、锌等。