水分、粗蛋白质、总磷、粗灰分、钙、粗纤维、粗脂肪、、脂肪酸、各种、重金属（镉、铬、铅、、汞等）、、赤霉烯酮、呕吐、黄曲霉、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌和酵母菌、纤维素酶、植酸酶、果胶酶、、葡聚糖酶、木聚糖酶、茶多酚、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、半纤维素酶、半乳糖苷酶、糖化酶、脂肪酶、丙二醛、过氧化值、氟、酸价、叶黄素、磷酸二氢钙、铜、、镁、硫酸亚铁、锰、面粉中面筋含量、磷脂不溶物、挥发性盐基氮、液体磷脂不溶物、Vc含量、胆固醇、淀粉糊化度等。添加剂
类、维生素类、矿物元素类、抗氧化剂类、着色剂类、调味剂和香料类、粘结剂、抗结剂和稳定剂、糖类、、防霉剂、防腐剂和酸味调节剂、非蛋白类等。
饲料检测主要的项目很多，检测时主要就是检查内部所含有的维生素，微量矿物质，又或者是等等，也可以检测是否含有锌，当前的检测方法有很多，除了进行营养成分的检查之外，还有物理指标的检查，主要是看混合的均匀度，管管水分还有力度等等，也需要检查微生物。比如说菌，大肠菌群又或者是总数以及酵母菌素。三方饲料检测机构也同样需要进行检查，看一下是否存在有毒有害物质，比如内部是否存在亚硝盐酸，农药残留，重金属残留又或者是黄曲霉，因为这一些的存在自然就会影响到正常的健康。颗粒饲料的水分含量是一项非常重要的质量指标，它直接影响到颗粒饲料的品质和饲料企业的经济效益，对其进行有效控制是保证饲料产品质量安全的关键技术。水分含量*过规定的标准，颗粒饲料容易发霉变质，不利于保存，还会使营养成分的含量相对减少；但如果产品水分含量过低，对企业又造成了不必要的损失，高低不均的水分含量，还造成产品质量的不稳定，影响到产品的声誉。在饲料加工过程中，适宜的水分含量有利于制粒，降低能耗、提高生产。在配合饲料的生产过程中，要使生产顺利地进行，能耗低，颗粒光洁均匀，终产品又符合规定的水分含量标准，就必须进行生产全过程的水分控制。饲料是养殖生产鸡及鸡产品的重要生产基础。饲料的质量、营养成分、卫生情况都直接关系到鸡及产品养殖户的直接经济效益。无论是鸡饲料采购，还是鸡饲料生产都需要对其进行质量检测。当然，鸡饲料产品想要通过审批上市，也需要一份合格的鸡饲料检测报告。在我国根据鸡的生长周期、种类的不同，对应的鸡饲料也不一样。比如，肉鸡饲料、蛋鸡饲料、在仔鸡饲料、微量元素鸡饲料等等检测项目及要求还是有区别的。