常见测试二：食醋会与大理石反应生成醋酸钙，因此将食醋滴在大理石上会导致石材表面产生变化，大理石楼梯，变得粗糙，江苏大理石，由此可以看出是不是真正的大理石。这个测试在原理上是说得通的，但是由于醋酸本身酸性较弱，因此测试需要较长的反应时间，消费者一时是看不出结果的，用稀盐酸效果则比较明显。常见测试三：敲击大理石，并留意听发出的声音，如果声音清脆则表明产品质量很好，内部细致均匀没有裂缝;如果声音粗哑，那就证明大理石内部有裂痕且质地疏松。这个测试只能说明石材的质地比较硬、脆且强度较高，并不能作为判断石材好坏的标准，因为石材发出的声音与本身的品种、尺寸都有一定的关系，这种强度比较高的大理石就比较适合用于地面。
检查外观质量：不同等级的大理石板材的外观有所不同。因为大理石是天然形成的，大理石厂商，缺陷在所难免。同时加工设备和量具的优劣也是造成板材缺陷的原因。有的板材的板体不丰满（翘曲或凹陷），大理石厂家，板体有缺陷（裂纹、砂眼、色l斑等），板体规格不一（如缺棱角、板体不正）等。按照，各等级的大理石板材都允许有一定的缺陷，只不过优等品不那么明显罢了。
世界天然大理石产量以荒料开采量计，1990年为2535万吨；1993年为3400万吨；1995年为3900万吨；1997年为4570万吨。从以上数据可以看出1997年的石材产量是1990年的1.8倍，同其他行业相比，发展速度是很快的。欧洲石材生产在世界生产中一直处于先进地位，但其产量在世界总产量中所占的比例已从过去的77%降至1997年的52.6%。意大利的石材年开采量在1990年至1997年间一直保持在720～750万吨，依旧保持其世界石材生产一大国的地位，但其产量在世界石材总产量中所占比例一直在下降。例如八十年代中期占约30%，至八十年代末则占25%，1994年占19.8%，1997年则下降至16.4%。
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