根据中国卫生部颁布的《食品营养标签管理规范》，食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。
检测内容
| 版本 | 项目分类
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| 中国版 | 热量、碳水化合物、蛋白质、总脂肪、钠 |
| 美国/加拿大版
| 热量、碳水化合物、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、 反式脂肪、胆固醇、蛋白质、总糖、膳食纤维、 维生素A、维生素C、钙、铁、钠 |
| 香港版 | 热量、饱和脂肪、反式脂肪、可获得碳水化合物 蛋白质、总糖、钠 |
检测标准
| 序号 | 检测标准
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| 1 | 《预包装食品标签通则》(GB 7718-2011) |
| 2 | 《预包装特殊膳食用食品标签通则》(GB13432-2004) |
| 3 | 《预包装饮料酒标签通则》GB10344-2005 |
| 4 | 《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011) |
| 5 | 《食品安全标准食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012) |
| 6 | 《食品安全标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》GB25596-2010 |
| 7 | 《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011) |
| 8 | 《食品添加剂分类和代码》(GB12493) |
| 9 | 《食品用香料分类与编码》(GB/T 14156) |
食品营养标签没有规定每年都要检测，但因为在配方改变、原辅料型号或种类调整、原料不同季节等情况下，食品实际的营养成分可能与营养标签中的营养成分发生较大的偏差，并超出规定的允许范围，在这些情况发生时应该对产品的营养成分进行检测，并对营养标签上的标识内容进行调整。
