农药残留检测
随着农药的批量生产和大面积使用，农药残留问题越来越突出。20世纪40年代之前所使用的农药主要是除虫菊酯、等从植物中提取的有机物，以及含砷或含硫、铅、铜等的无机物。20世纪40年代，人们开始采用化学合成的有机农药。目前，全球化学农药年产量近200万吨，大约有1000多种化学合成的化合物用于杀虫除虫剂、除草杀藻剂、杀菌剂、落叶剂等等。农药尤其是有机农药的大面积使用，一方面使粮食增产，另一方面也不可避免地带来了严重的农药污染问题，对地球环境和人体健康造成了严重威胁。天祥食品检测实验室采用气质联用、液质联用等先进手段，对食品中的农药残留进行筛选和定量。
| 项目名称 | 可检测下列食品中的农药残留 | |||
| 农药残留检测 | 水果，蔬菜，粮谷，茶叶，蜂蜜，果汁，果酒，动物肌肉 | |||
食品添加剂检测
为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要，而加入食品中的化合物质或者天然物质统称为食品添加剂。中国食品添加剂共分23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、甜味剂、防腐剂、增稠剂、香料等等。天祥食品检测实验室采用气相色谱、液相色谱等先进手段，对食品中的添加剂的含量进行定量测定。
| 项目名称 | 可检测下列食品中的农药残留 | ||
| 漂白剂 | 二氧化硫 | ||
| 有机酸 | 柠檬酸 | ||
| 防腐剂 | 山梨酸，苯甲酸，丙酸钙 | ||
| 色素 | 苋菜红，日落黄，胭脂红，柠檬黄 | ||
| 甜味剂 | 糖精钠，甜蜜素，木糖醇，甘露醇，D-山梨醇 | ||
转基因成分及分子生物学检测
随着人民生活水平的提高，食品中的转基因成分渐渐移入大众视野，越来越多地引起了人们的关注。天祥食品实验室为广大客户提供分子生物学测试服务，基于PCR技术，从分子水平上测试食品中的转基因成分。本实验室还提供鱼种鉴定及过敏原检测服务。
| 项目名称 | 检测内容 |
| 食品中转基因植物成分 | 水稻抗虫转Bt基因，大豆转基因成分，主要食用菌中转基因成分，小麦转基因成分，玉米转基因成分，油菜籽转基因成分，芹菜转基因成分 |
| 动物性成分检测 | 动物性成分（鸡），动物性成分（鱼），狗源性成分，猪源性成分，牛羊源性成分，马、驴源性成分，鹿源性成分 |
| 过敏原检测 | 麸质，酪蛋白过敏原，β-乳球蛋白过敏原，花生过敏原成分 |
| 鱼种鉴定 |