不粘锅要达到不沾的效果，必须使用不沾涂料PTFE涂层，PTFE中文名称为聚四氟乙烯，称作“不粘涂层”或“易清洁物料。这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂。聚四氟乙烯具有耐高温的特点，它的摩擦系数极低，可作润滑作用之余，亦成为了易清洁水管内层的理想涂料。

　　不粘锅不粘涂料PTFE涂层为食品接触材料，出口美国需要做FDA注册。

1、这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂，聚四氟乙烯具有耐高温的特点。

2、它的摩擦系数极低，可作润滑作用之余，亦成为了易清洁水管内层的理想涂料。

3、聚四氟乙烯由四氟乙烯经自由基聚合而生成，工业上的聚合反应是在大量水存在下搅拌进行的，用以分散反应热，并便于控制温度。

4、有机过氧化物为引发剂，也可以用氧化还原引发体系，每摩尔四氟乙烯聚合时放热，分散聚合须添加全氟型的表面活性剂。

5、不粘涂料在烘烤时熔融流动形成无孔薄膜，具有卓越的化学稳定性、极好的不粘特性，高使用温度为200℃。

6、PFA的优点是具有更高的连续使用温度260℃，更强的刚韧度，特别适合使用在高温条件下防粘和耐化学性使用领域。