藕粉的食用作用:
1、益血生1肌:莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,南方藕粉,有明显的补益1气血,增体1力作用。故中医称其:“主补中养神,益1气力”;
2.止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
藕粉的现代化制作方法:
干燥:
干燥采用气流干燥,气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中,在气流流动过程中进行干燥。具有传热系数高,传热面积大,干燥时间短等特点。
淀粉冷却与过筛包装
淀粉经干燥后,温度较高,为保证淀粉的粘度,需要在干燥后将淀粉迅速降温。采用冷风系统,批发藕粉,该设备具有能耗低、降温效果好、运转平稳,苏州藕粉,处理量大等优点。冷却后的淀粉进入成品筛,在保证产品细度、产量的前提下进入一道包装工序。
莲藕味甘、性平、生熟均可食用,主1治热渴,散淤血,生1肌;
熟藕性温味甘,有益胃健脾、养血补益、功能;
主1治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。
1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治1疗热性1病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;
2.、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,去哪买藕粉,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种清香,还含有鞣质,有一定健脾作用,能增进食欲,促进消1化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康;
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