番茄酱检测项目:
感官试验、可溶性固形物、pH值、锡、总砷、铅、铜、霉菌、商业无菌、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾、环己基氨基磺酸钠、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、菌落总数、大肠菌群、标签、营养标签、净含量等;
番茄酱检测标准:
CODEX STAN 57-1981加工浓缩番茄酱
21CFR 155.194-2013番茄酱
21CFR 155.194-2018番茄酱
CGSB 32.258M-1989番茄酱
GB 4789.15-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB/T 14215-2008番茄酱罐头
KS H2144-2000调味番茄酱
NY/T 956-2006番茄酱
SN/T 2376-2009番茄酱中主要腐败微生物的检验方法