2024秋季全球高端食品展览会 简称：上海全食展Allfood
展会时间：2024年8月21-23号
展会地点：国家会展中心(上海虹桥)
关于展会：
2023秋季全球高端食品展览会(全食展)将于2023年9月12-14日，在国家会展中心(上海)展馆举行。展览会同期将举办“2023中国高端食品饮料营销论坛(秋季)”、“2023中国冰淇淋与冷冻食品营销论坛(秋季)”等相关活动。规划展出面积8万平米，预计参展企业1200余家，预计专业观众12万人次。自2011年以来，全食展在宁波、深圳、北京、西安、济南和厦门]等地连续成功举行。作为中国食品会展业头部品牌，全食展备受广大食品饮料企业与专业买家的青睐。
展品范围;
各类高端食品饮料;糖果、巧克力、果冻、糕饼、炒货、蜜饯、豆制品及肉制品等休闲食品;卡通食品、进口食品;冰淇淋、冷冻冷藏食品;常温、低温乳品及制品等;预制菜、餐饮食材;植物基食品;原料及配料;加工及包装设备;包装材料及印刷;模具及配套设备;安全检测设备及物流运输服务;媒体及相关培训机构等。
专业观众构成:
各类食品经销商;各类批发市场、超市、连锁店、商场等采购商;各类食品进出口商;电子商务等新兴渠道商;直播、社区团购等新零售渠道采购商;团餐、餐饮渠道采购商;相关生产企业;相关技术人员;各类生产配套及服务企业;相关****、行业组织;相关出版物、媒体等。
市场很大 标准还有待完善
预制菜持续火热的催化产业的发展。据艾媒咨询数据显示，预计未来中国预制菜市场保持在20%左右的高速增长，2023年预制菜市场规模将达5165亿元，未来6到7年我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模，成为“下一个万亿餐饮市场”。
还有业内人士认为，将地方特色带到全国各地，也是预制菜的发展方向。在过去，大多数本地化商品、地方小吃、餐饮小炒，由于生产条件、供应链的局限，只能留在当地，成为本地人口口相传的美食。“随着食品工业和物流运输的发展，通过中央厨房生产、冷链物流运输，将地方特色带到全国各地，是预制菜的一个发展方向。”盒马工坊青岛区域负责人孙青认为，“做面向消费者的预制菜商品，就要符合消费者的需求。再根据这些需求和商品匹配到适合的工艺、选择更优的原材料。这个过程是预制菜市场良性发展的关键。”