江阴市鸡蛋胆固醇检测 土鸡蛋重金属污染物测试

鸡蛋含有丰富的脂肪、蛋白质、胆固醇和其他微营养素，营养价值非常高，是人体的营养来源之一。鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外，它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸，鸡蛋还含有很多对人体有益的维生素和矿物质。一、鸡蛋检测报告

二、鸡蛋检测项目

1. 微生物检测：霉菌与酵母菌、菌落总数、大肠菌群、检验、志贺氏菌，商业无菌检测等。

2. .感官和理化指标检测：水分、重量、气味、色泽、完整、光泽、粗糙、新鲜度、pH值、净含量检测、酸度检测等。

3. 农残：六六六、等。

4. 兽残：培氟沙星、氧氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、洛美沙星等。

5. 营养成分：维生素、胆固醇含量、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、元素检测，营养标签检测等。

6. 抗生素：四环素、土霉素、金霉素、氟苯尼考呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物等。

7. 重金属污染物：铅、镉、总汞等。

三、鸡蛋检测标准

SB/T10638-2011鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级 

T/LYCBA002-2016富硒鸡蛋 

GB/T20362-2006鸡蛋中氯羟吡啶残留量的检测方法 

DB13/T549-2004柴鸡蛋 

DB34/T1375-2011鸡蛋中的残留测定 

GB/T5009.47-2003蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 

GB5009.12-2010食品安全国家标准食品中铅的测定 

GB5413.21-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 

DB13/T549-2004柴鸡蛋 

GB/T25879-2010鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定