肥皂的理化检测目前主要有游离苛性碱含量、总游离碱含量、总碱和总脂肪物含量、水分和挥发物含量、乙醇不溶物含量、氯化物含量、不皂化物和未皂化物含量以及磷酸盐含量8项。
由于肥皂的应用功能不断增多，肥皂中添加剂的品种也不断增加，在实际工作中，肥皂理化指标的测定项目除表中所列的常规项目外，根据情况，还需对各种添加剂的含量加以测定，以便全面掌握肥皂的性能或质量。
一、游离苛性碱含量的测定
通常来说，游离苛性碱对钠皂而言是指氢氧化钠，对于钾皂而言是指氢氧化钾。按照GB／T2623．1—2003规定，采用无水乙醇法测定普通性质的脂肪酸钠皂(以NaOH计)，但不适用于钾皂和复合皂。
1测定原理
将肥皂溶于中性乙醇中，用盐酸乙醇溶液滴定游离苛性碱。
2仪器
(1)锥形烧瓶250mL，配备有回流冷凝管。
(2)回流冷凝管6个球。
(3)封闭电炉 配有温度调节器。
3试剂
(1无水乙醇。
(2)氢氧化钾乙醇溶液 c(KOH)=O．1mol／L。
(3)酚酞溶液lg酚酞溶于10OmL 95％乙醇中。
(4)盐酸乙醇标准滴定溶液((HCl)=0．1mol／L。量取分析纯浓盐酸9mL，注人体积分数为9j％的乙醇100OmL中，摇匀。
检测项目：
不皂化物、乙醇不溶物、总游离碱、总碱量和总脂肪物含量、氯化物、水分和挥发物、游离苛性碱、肥皂中不皂化物和未皂化物、总有效物、水分和挥发物含量、乙醇不溶物含量、不皂化物和未皂化物、磷酸盐含量、总游离碱含量、游离苛性碱含量、包装、皂体外观、干钠皂、总碱量和总脂物、磷酸盐、水份和挥发物含量、苛性碱、全部规定污布的去污力、包装外观、总有效物/总有效物含量、总碱量和总脂肪物、抗硬水度、气味、皂体外观、磷酸盐/总五氧化二磷、膏体外观、色泽、膏体稳定性、总二氧化硅、总脂肪、未皂化物、氯化物含量、水分及挥发物、总有效物含量、不皂化物和未皂化物酸、干钠皂或有效物、磷酸盐（总五氧化二磷）、总脂肪物、挥发物、水分、总碱量、总脂肪物含量、全项目、有效物含量、总二氧化硅含量、总碱量、总脂肪量、水分和挥发物质含量、外观、水不溶物质、酸值、松脂、抑菌性能、总碱量和总脂肪含量测定、总五氧化二磷、N-(4-氯苯基)-N-(3、4-二氯苯基)脲、总脂物
检测标准：
1、QB/T2623.6-2003 肥皂中氯化物含量的测定 滴定法
2、GSO ISO 1067-1994 肥皂试验方法-不皂化物和未皂化物的测定
3、GSO ISO 456:1994 表面活性剂-香皂-游离游离苟性碱的测定
4、QB/T 2623.7-2003 肥皂试验方法 肥皂中不皂化物和未皂化物的测定
5、QB/T 2623.1-2003(2009) 肥皂试验方法 肥皂中游离苛性碱含量的测定/
6、QB/T 2623.2-2020 肥皂试验方法 肥皂中总游离碱含量的测定QB/T 2623.2-2020
7、QB/T 2116-2006 洗衣膏 QB/T2116-2006