食品是指人类食用的各种动物、植物、人造和其他来源的产品（可以以天然或加工的形式呈现）。使用劣质食品可能会危害健康，在某些情况下还会危害生命。在欧亚经济联盟/海关联盟（TRCU/EAEU）立法层面，以海关联盟CU-TR符合性声明（EAC符合性声明）的形式对食品进行强制性认证，
食品海关联盟CU-TR认证的主要特点
食品CU-TR认证是为了确认食品的各项质量指标和安全性符合海关联盟技术法规（TRCU/EAEU）规定的要求。制造商或进口商有义务进行海关联盟CU-TR符合性声明（EAC声明）。EAC符合性声明的有效期蕞长不得超过5年。
注册食品EAC符合性声明的依据是包含产品样品测试结果的测试报告。测试是必须欧亚联盟认可的实验室条件下根据既定参数清单，使用专用测试设备进行的，测试项目包括：
感官特性-味道、气味、颜色；
微生物-致病细菌和微生物的含量；
存在对人类健康有害的成分和其他一些因素。
在欧亚联盟认可实验室对产品样品进行测试后，将制定一份正式测试报告，然后注册登记CU-TR符合性声明。这意味着签发CU-TR符合性声明的测试数据将输入政府FSA的统一注册登记系统。注册登记系统是公开的，因此任何人都可以核实EAC符合性声明证书的真实性。
如果企业打算组织食品生产，那么企业应该实施HASSP食品安全系统。HACCP质量管理体系的目标是降低生产成本，提高产品质量。这意味着控制所有生产过程，从而减少废品。值得注意的是，ISO22000认证不是强制性的。
对于未加工的动物产品（鸡蛋、肉、鱼、牛奶），生产商需要在Rosselkhoznadzor农业部门机构获得兽医证书（动物检验检疫证书）。
食品海关联盟国家注册证（SGR）
海关联盟国家注册证书（以下简称SGR）由Rospotrebnadzor卫生机构为某些食品颁发。该SGR国家注册证的存在证明货物符合既定的卫生和个人卫生标准。卫生专家意见/结论是获得SGR国家注册证书的依据。需要进行一些卫生实验室研究，以便得出专家结论。
为运动员和孕妇设计的营养、儿童和专业产品必须进行国家注册证书（SGR）。该清单还包括一份重要的生物活性添加剂清单。
重要的！如果特殊食品或食品违反相关法律要求。如果没有强制性EAC符合性声明或SGR注册证，将处以罚款和没收物品。所以食品企业应该通过及时办理EAC符合性声明和SGR注册证来避免处罚和意外开支，可以在电商平台和正规渠道只有流通。
