项目背景
对于畜、禽、渔产品生产企业，饲料的安全性对于产品品质起到决定性的作用。随着人民生活水平的不断提高，“无污染、无残留、无公害”的畜产品已成为人们的消费时尚，畜产品的安全越来越引起人们的关注。虽然威胁畜产品安全的因素涉及畜产品生产、流通的各个环节，但饲料因素引起的畜产品安全问题屡见不鲜。饲料安全即食品安全的概念已在世界范围内达成共识。我国的饲料工业起步晚发展快，因科学技术水平的限制及管理滞后等因素的影响，饲料引起的畜产品安全问题尤为突出。
相关法规标准
我国政府十分重视饲料安全问题。根据我国饲料安全问题的特点，颁发了一系列法规和管理办法，如：
《饲料和饲料添加剂管理条例》、
《允许使用的饲料添加剂品种目录》、
《饲料药物添加剂使用规范》、
《饲料中盐酸克伦特罗的测定》、
《兽药管理条例》、
《食品卫生法》、
《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》、
《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》、
《无公害食品标准》、
《绿色食品饲料和饲料添加剂使用准则》及《绿色食品兽药使用准则》等。
| 饲料及原料检测项目 | ||
| 检测内容 | 检测项目 | |
| 饲料及原料 | 营养及功效成分 | 粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、水分和其他挥发性物质、维生素类、矿物质、氨基酸等 |
| 重金属及 | 重金属、黄曲霉毒素、喹乙醇、多氯联苯、氰化物、游离棉酚、三聚氰胺、农药残留、孔雀石绿、瘦肉精等 | |
| 其他有害物质 | ||
| 微生物 | 细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、霉菌等 | |
| 兽药残留 | 硝基呋喃类、磺胺类、氯霉素、土霉素、金霉素、四环素等 | |
| 饲料添加剂、预混料 | 二氢吡啶、维生素、ω-3脂肪酸、硫酸软骨素、氨基葡萄糖盐酸盐、饲料级DL-蛋氨酸、磷酸氢钙、硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锌、硫酸锰等 | |
