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佛山踏信冷链物流拥有一批高素质的员工队伍,多年来与众多国际、国内企业的长期合作,使踏信物流公司的每一位员工均能独挡一面,经过与各公司多年来的合作,踏信物流对产品运送的经验更为丰富,建立了良好的合作关系,为踏信物流的发展打下了坚实的基础.
国外生鲜供应链ToB市场
对我国生鲜供应链的启示
纵观美国生鲜电商的发展史,生鲜TOC领域,美国市场并没有比中国市场有更有突破性,据招商证券的数据显示:美国生鲜电商的销售额仅占生鲜零售市场的0.2%左右。
反观生鲜TO B领域,美国的餐饮供应链体系完整、化程度高,呈现了显著的集中趋势,是中国生鲜TOB领域可以参考的对标市场。
问:美国生鲜B2B公司所处的宏观环境如何?
答:美国生鲜B2B的成功得益于宏观环境的标准化。
美国餐饮供应链行业市场规模是2890亿美元,行业三大巨头为Sysco、US Food、PerformanceFood。整体来看,行业格局稳定,集中度不断**,属于相对成熟的红海领域。
其中,Sysco是全美大的餐饮供应链企业,且市值规模(340亿美元)远超第二名USFood(74亿美元)和第三名Performance Food(4亿美元),是成功的海外对标企业。
美国生鲜B2B的成功得益于宏观环境的标准化,其中包括上游农业的机械自动化和下游餐饮企业的规模化。以上游农产品源头来看,美国的农业规模化、化、机械化程度高,种植地较为集中,单个农场的生产规模大。
规模化的农业产品对于生鲜B2B企业而言,可以大幅降低采购成本和运营成本。智能化的生鲜B2B还可以整合下游需求,以销定产,指导上游农业生产周期和规模,减少滞销风险。农产品的产地、品类标准化能够大幅促进智能生鲜B2B的发展。
从下游消费者情况来看,近年来美国的大型零售商为批发业务开辟的快速旁路(By-Pass)系统成为批发业的一种新趋势。许多生产商采取的顾客定制的生产模式、专卖店的销售模式、全国或全球联保的服务模式,使消费者和厂家的直接联系更加密切。
生鲜供应链新模式探索
我国生鲜企业根据**入口不同,可以简单分成线上运营模式、线下社区模式和线上线下新零售模式。根据企业的运营模式、配送方式和发展品类等不同,又可以细分成7类模式:综合平台型、垂直电商型、农场直销型、生鲜O2O型、社区便利店、社区拼团和“超市+餐饮”的新零售形式。
这7类模式中主要可以分为三种商业模式的改造,分别为B2B渠道压缩,自采直营、前置仓+即时物流。
1、B2B渠道压缩
B2B渠道压缩主要参与者是来自流通环节的经销商,他们通过整合上游的生产商、品牌商与下游的零售渠道,将流通渠道缩短,**利润空间。
这种模式单纯的整合了经销商体系,他们成功的关键在于通过线上或者线下的渠道整合,匹配上游与下游的需求,由于不参与到产地环节,对产品的把控度不强。唯有做好产品周转速度(物流效率,信息流,资金流整合),**产品性价比,减少产品的损耗率才能**利润空间。
2、自采直营
随着终端零售商渠道的增多,企业对上游日趋强势,部分零售企业不满足零售渠道的利润,向上进行延伸,在生鲜领域的表现为:
1.进入到产地通过买手取代过去农贸经纪人的角色;
2.和产地合作发布自有生鲜品牌。