冷冻鸭肉质量检测，提供鸭肉的细菌检测、毒素检测，检验报告可用于发证、验厂、和公示。鸭子是常见的食用家禽，冰鲜鸭肉的买卖也非常多，相关部门的对此抽检力度也很大，建议食品厂家定期进行检测。
鸭肉检测标准：NY/T1760-2009 鸭肉等级规格，DB3205/T 049-2003 无公害农产品 昆山麻鸭肉用生产技术规程，NY 5262-2004无公害食品 鸭肉，DB46/T 84-2007 海南海鸭肉鸭饲养管理技术规程，DB46/T 57-2006嘉积鸭肉鸭饲养管理技术规程，DB21/T 1459-2006 无公害食品 非洲雁鸭肉，DB42/T 1031-2014冷冻鸭肉生产规范
检测指标：冷冻鸭肉的感官测试、挥发性盐基氮、汞、铅、砷、六六六、滴滴涕、四环素、金霉素、土霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、出血性大肠埃希氏菌
检测范围：冷冻的鸭肉、鸭脖子、鸭舌头、鸭腿、鸭翅膀、鸭脚等等
