食品包装材料有可能会环境污染或毁坏食品类，由于食品包装材料里的分子结构能够转移到特殊的食材栽培基质中。化学物质转移的水平在于转移者（化工品）的特性，能够释放出来的物质性质及其与其接触到的食材的特性。
什么叫整体转移检测？
食品包装材料或东西在使用时根据选用致力于效仿不一样类型食品类转移特征的食品类仿真模拟物检测其适用范围。食品类转移检测中用了一系列食品类仿真模拟剂，包含10% 酒精、20% 酒精、50% 酒精、3% 甲酸和食用油。
10%酒精 – 用以具备吸水性的水溶性食品类
20% 酒精 –用以酒精浓度达到 20% 的乙醇食品类及其带有有关数量有机物质的食材，这种成分使食品更具有亲脂。
50%酒精 - 用以酒精浓度高过20%的乙醇食品水包油保湿乳液。
3% 甲酸 – 用以 pH 值小于 4.5 的吸水性食品类。
食用油 - 用以具备亲脂的食材。
具体转移检测包含：
● 双酚
● 重金属超标（钽、钴、铜、铁、锂、锰、锌）
● 苯乙烯
● 丙烯腈
● 丁二烯
