1. 实验背景与原理
相似性：斑马鱼拥有与人类相似的消化系统，包括肝脏、肠道等，消化和营养的吸收及运输过程也高度相似。
卵黄囊：斑马鱼的卵黄囊大约70%是中性脂肪，通过促进卵黄囊的吸收，可以模拟脂肪的分解和代谢。
2. 实验方法
分组：将受测试的斑马鱼分为正常对照组和服用减肥产品组。
喂饲：正常对照组未摄入其他物质，而服用减肥产品组摄入了如白藜芦醇等燃脂产品，这些产品通过溶解到养鱼用水中的方式被斑马鱼摄入。
脂肪特异性荧光染色：经过一段时间的摄入后，对斑马鱼卵黄囊进行脂肪特异性荧光染色（呈红色），以观察卵黄囊的脂肪颜色变化。摄入大量脂肪的斑马鱼的肠道和血管会明显比正常斑马鱼的要红很多，由于斑马鱼通体透明，可以明显被观察到。
3. 结果评价
荧光强度：通过对比实验组和对照组斑马鱼卵黄囊的荧光强度，可以评价燃脂产品的功效。如果服用燃脂产品的斑马鱼卵黄囊荧光强度减弱，表明该产品具有促进脂肪代谢的效果。
4. 技术规程与标准
团体标准：存在团体标准《保健食品功能评价斑马鱼试验规程》，该标准详细规定了实验的具体步骤和条件，包括正常对照组、模型对照组、阳性对照组、受试样品测试组和溶剂对照组的设置，以及助溶剂的使用限量。
统计分析：利用统计分析软件进行图表制作与统计学分析，计算平均值及标准误差，并采用方差分析等方法进行数据处理。
5. 实验意义
高效廉价：相比传统的动物实验模型，如大鼠，斑马鱼模型具有实验周期短、成本低、易于大量进行等优点，符合动物保护3R原则（替代、减少和改进）。
6. 应用与认可
国际认可：斑马鱼检测技术得到了FDA、EPA、EURLECVAM等国际组织的认可，并在学术期刊上发表。
