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保健食品是指含有一定量的功效成分（生理活性物质），能够调节人体机能，具有特定功能的一类食品。根据《中华人民共和国食品安全法》及其相关规定，允许保健食品声称的保健功能实行目录管理。2023年版的《允许保健食品声称的保健功能目录非营养素补充剂》及相关配套文件，对保健食品的保健功能声称进行了规范和明确。

根据2023年版的目录，纳入了24种保健功能声称，这些功能声称都是历史上曾经批准的、社会有共识的保健功能。这些保健功能包括但不限于增强免疫力、抗氧化、辅助改善记忆、缓解视觉疲劳、清咽润喉、改善睡眠、缓解体力疲劳、耐缺氧、控制体内脂肪、改善骨密度、改善缺铁性贫血、改善痤疮、改善黄褐斑、改善皮肤水分状况、调节肠道菌群、帮助消化、润肠通便、保护胃粘膜、维持血脂、血糖、血压健康水平、对化学性肝损伤有辅助保护作用以及对电离辐射危害有辅助保护作用等。

每种保健功能都有其对应的释义和适宜人群，例如增强免疫力或免疫调节功能，是帮助机体维持正常免疫能力的功能，适宜于免疫力低下的人群。

保健食品的保健功能声称需要经过科学的评价和验证，并且按照规定的程序和标准进行声称。企业在研发和评价保健食品时，需要承担相应的主体责任，确保产品的安全性和功能性。