变压器油又称绝缘油，变压器油是天然石油中经过蒸馏、精炼而获得的一种浅黄色透明矿物油，是石油中的润滑油馏分经酸碱精制处理得到纯净稳定、粘度小、绝缘性好、冷却性好的液体天然碳氢化合物的混合物。根据变压器油的特殊功能，对它还有一些特殊的要求，其中重要的是它的电性质。
油品本身在一般情况下是不导电的，由于变压器油是在高电压下使用的，一定要具有非常好的电绝缘性能，就是说在很高的电压下也不会被击穿。在变压器油里是不能含水的，一旦有水变压器就可能会因短路而烧毁。
变压器是一种长期使用的固定设备，当然其中的变压器油也希望能长期使用，至少10 年甚至15年不变质，以保证供电的稳定和安全，油的抗氧化性要好。变压器油这样长时间与空气以及铜和铁等金属接触，假如它的抗氧化性能不好，就会生成酸类和水等，从而导致其电性能的变坏、腐蚀设备。为此，变压器油都需要经过非常严格的精制，以除去油中的种种有害成分，为了防止氧化，还得加入一些抗氧化的添加剂，以延长它的使用寿命。变压器一般都是露天放置，为了保证它在冬季能正常运行，要求变压器油的凝点比较低，目前变压器油的牌号就是以它的凝点来划分的。属于这一类电气绝缘用油的还有电缆油和电容器油等，它们是装在高压电缆和电容器中，起绝缘作用。
一般的变压器油检测常规项目有：水溶性酸（pH值）、酸值、闪点（闭口）、水分（微量）、界面张力、介质损耗因数、击穿电压、体积电阻率、溶解气体组分含量（色谱分析）、油泥与沉淀物、油中颗粒度、色度、腐蚀性硫、抗氧剂BHT(T501)、油中含气量、糠醛含量等。
