GB/T 10464-2017葵花籽油全项检测

GB/T 10464-2017《葵花籽油》标准详细规定了葵花籽油的全项检测内容，确保葵花籽油的质量和安全。全项检测覆盖了从感官特性到化学成分、安全性指标等多个方面，以下是该标准可能包含的检测项目：

1. 感官检测

• 色泽：评估油品的颜色是否符合标准。

• 气味与滋味：确保油品无异味，保持葵花籽油特有的香气。

• 透明度：检查油体是否清澈，无悬浮物或沉淀。

2. 理化指标

• 水分及挥发物：测定油中水分含量，保证油的稳定性。

• 酸值：反映油的酸败程度，低酸值表示油质新鲜。

• 过氧化值：评估油脂氧化程度，过高则不宜食用。

• 不溶性杂质：确保油品纯净，无过多杂质。

• 脂肪酸组成：分析油中脂肪酸的种类和比例，影响油的营养价值和稳定性。

3. 安全性指标

• 污染物：包括铅、砷、苯并（α）芘等，确保不超标。

• 真菌毒素：如黄曲霉毒素检测，确保食品安全。

• 农药残留：检查在生产过程中是否有农药残留。

• 塑化剂：如DEHP、DBP等，确保油品在包装过程中未受污染。

4. 标签检查

• 确保产品标签符合规定，包括成分、营养信息、生产日期、保质期等。

5. 包装、贮存与运输

• 检查包装是否符合要求，以及适宜的贮存和运输条件。

6. 检验方法

• 标准会详细列出每项指标的检测方法，包括但不限于化学分析、色谱分析等科学方法。

7. 修改单内容

• 考虑到2019年第1号修改单，可能对某些指标或测试方法进行了更新或补充