花青素 原花青素检测 植物提取物检测

原花青素：一种缩合单宁，属于多酚类化合物。

花青素：一种天然水溶性色素，安全无毒，对pH变化敏感，属类黄酮类化合物。花色苷：是花青素以类黄酮糖基转移酶为载体转移至液泡中的存在形式，属于类黄酮类化合物。

原花青素属于多酚类物质，花青素属于黄酮类物质。因为原花青素在酸性介质中加热可以产生花青素，就将其叫作原花青素了。

原花青素没颜色。花青素有颜色，根据细胞液环境不同有的偏蓝有的偏红。

原花青素大多数存在于植物的皮、壳、籽里。花青素也存在在蔬菜、水果、花卉中，这些植物主要呈色物质大部分都和花青素有关。

花青素的作用

花青素大家可能都很熟悉，作用也是很多，这里就简单挪列一下

稳定血糖：花青素有助于抑制血糖上升、促进胰岛素敏感性还有助于提高胰岛素分泌量。

抗发炎：可以抑制前列腺素合成，减缓发炎反应。

抗氧化：可帮助清除体内有毒化学物质、自由基，减少对眼睛水晶体及视网膜的伤害。

保护心血管：可保护心血管，增强血管的弹性、韧性。能够降低体内坏的胆固醇、改善血液循环。

维持大脑健康：具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。