苏州食用冰块致病菌检测 微生物化验 SB/T10017检测

冷冻饮品食用冰检测的主要目的是确保食用冰的质量、安全性和合规性，从而保护消费者的健康。

检测项目

外观和气味检测

外观观察：食用冰应呈现洁净的冰白色，透明度良好，无明显杂质。

气味检测：正常情况下，食用冰不应有任何异味。

溶解性固体物质检测

类型I：总固形物含量≥90.0%

类型II：总固形物含量≥80.0%

类型III：总固形物含量≥70.0%

根据食用冰的类型，溶解性固体物质含量应满足以下要求：

重金属检测

食用冰的重金属含量应符合国家相关标准要求，如铅、砷等重金属不得超过规定限量。

微生物学检测

菌落总数：检测食用冰中的微生物菌落总数，确保符合卫生标准。

大肠菌群：检测大肠菌群的数量，以评估食品的安全性。

沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌等致病菌的检测：确保食用冰中不含有这些可能对人体健康造成危害的致病菌。