脲醛树脂类餐具甲醛单体迁移量检测 蒸发残渣检测

脲醛树脂类餐具甲醛单体迁移量检测与蒸发残渣检测的核心要点如下：

甲醛单体迁移量检测

1. 检测方法：

• 分光光度法：依据GB/T 14732-2017等标准，通过化学反应将甲醛转化为有色化合物，利用比色法定量分析。该方法适用于常规甲醛迁移量检测，如密胺餐具、纸制品等。

• 高效液相色谱法（HPLC）：采用HPLC-UV检测器（波长365 nm），外标法定量，检出限可达0.01 mg/kg。该方法灵敏度高，适用于低浓度甲醛的检测。

• 气相色谱法（GC）：结合质谱联用技术（GC-MS），可检测多种挥发性有机物，包括甲醛。该方法适用于复杂基质中甲醛的检测。

2. 检测流程：

• 样品制备：将餐具粉碎，与食品模拟物（如水、4%乙酸、20%乙醇）按一定比例接触，在特定温度（如60℃）下浸泡一定时间（如2小时），使甲醛迁移至模拟物中。

• 衍生化处理：对于分光光度法，需用2,4-二肼（DNPH）将甲醛转化为2,4-二腙，提高检测灵敏度。

• 仪器分析：使用分光光度计、HPLC或GC等仪器进行定量分析。

3. 限值要求：

• 不同国家和地区对甲醛迁移量的限值要求不同。例如，欧盟对密胺餐具的甲醛迁移量限制为15 mg/kg，而日本食品卫生法370号令对脲醛树脂类餐具的甲醛迁移量也有严格限制。

蒸发残渣检测

1. 检测目的：

• 评估脲醛树脂类餐具在食品接触过程中释放的非挥发性物质总量，包括未反应的单体、添加剂、降解产物等。这些物质可能对人体健康造成潜在危害。

2. 检测方法：

• 手动测试法：取一定面积（如50 cm²）的样品，经清洗后，放入一定体积（如200 mL）的食品模拟物中，在特定温度下浸泡一定时间。将模拟物分次转移至预先加温至90～105℃并干燥至恒重的蒸发皿中，干燥至恒重，称重。通过计算析出物的质量，得到蒸发残渣的量。

• 自动测试法：使用自动化蒸发残渣测试仪，按照预设的程序进行样品浸泡、转移、干燥和称重等步骤，提高检测效率和准确性。

3. 检测流程：

• 样品制备：确保样品具有代表性，避免污染和损伤。样品面积和模拟物体积需符合标准要求。

• 浸泡处理：根据餐具接触食品的类型，选择合适的食品模拟物（如水、4%乙酸、20%乙醇、65%乙醇、正己烷等）和浸泡条件（如温度、时间）。

• 蒸发干燥：将浸泡后的模拟物转移至蒸发皿中，干燥至恒重。注意控制干燥温度和时间，避免样品分解或残留。

• 称重计算：使用精密天平称重蒸发皿和残留物的质量，计算蒸发残渣的量。

4. 限值要求：

• 蒸发残渣的限值因食品模拟物和接触条件的不同而有所差异。例如，对于4%乙酸模拟物，蒸发残渣的限值通常为30 mg/dm²；对于20%乙醇模拟物，限值可能更低。