热油电加热炉是通过内部加热管给受热介质导热油升温，通过高温循环泵强制把导热油输送到我们需要加热的设备里面，在受热设备里面卸热后，重新回到电加热炉，直到温度达到我们设定温度停止加热，这时候只有高温循环泵在工作，确保受热设备里面温度，当温度低于设定温度时，加热管会打开升温，直到温度再到我们设定温度停止，一直这样循环下去，直到整个生产停止。
电加热炉没有压力不加热报错措施，当开始使用时候系统内部有空气会造成闭式系统压力不稳定，若是压力不稳定强行加热会导致加热管未能完全浸没在导热油中，加热管表面会与空气接触，加热管通电加热后加热管容易干烧，低压不加热这个安全保护措施是防止电加热管干烧，也是为了电加热炉正常运行有着关键作用。
安全保护系统：
缺 媒体——缺油报警指示
相序检测——缺相逆相报警指示
泵浦过载——泵浦过载报警指示
卡死报警——异常加热报警指示
管道堵塞——BY-PASS泄压回路
排气功能——自动（手动）排气
压力监测——压力异常停止加热
温度异常——超温自动切断电源
电源短路——空开脱扣断电保护
急停开关——紧急情况停机按钮
热油电加热炉超温脱扣保护措施，加热方式有3种：接触器加热，固态加热，可控硅加热，南京欧能机械有限公司生产的导热油炉设备都已经安装了脱扣保护功能，它是在导热油炉检测到在失控加热的时候立即采取整机断电防止意外的发生。