苏州市食品检测机构常规项目及分类

食品检测机构常规项目及分类：

理化指标：颜色、气味、pH值、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量

营养成分检测

碳水化合物：总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖

脂肪：甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白

蛋白质：总蛋白、氨基酸

膳食纤维：总膳食纤维、纤维素/半纤维素、果胶/树胶、木质素

食品安全卫生检测

农药残留检测：有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、氨基甲酸甲酯类农药

重金属检测：铅、Hg、铬、镉、砷等元素

有毒有害物质：亚酸盐、苯并芘、黄曲霉毒、二氧化硫、赭曲霉毒A、二氧化硫残留、容积残留量、丙二醛、聚氯联二苯、多溴联苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘

微生物检测：菌落总数、真菌鉴定、细菌鉴定等

营养标签检测

种植业农产品、畜禽业产品、水产品、食品、饲料及饲料添加剂、肥料等涉及产品及产地环境的评价。具体包括大米等粮食加工品，大豆油等油脂及其制品，黄瓜等蔬菜，苹果、橙子等水果，松子等坚果与籽类食品，鸡蛋等鲜蛋食品，草鱼等水产品，猪肉等畜禽肉及副产品，豌豆等豆类。检测项目农药残留、兽药残留、重金属元素、微生物、饲料等从种养殖基地到终端销售的全过程质量控制，参数项目上百种。

检测强调硬件软件都要过硬，不仅仪器设备要好，还要注重专业队伍的培养与建设，组织了一批专业的技术人员来把关和技术指导，并将技术指导工作延伸到种植、养殖以及生产加工环节，努力将上下游产业结合，打造从田间到餐桌的安全食品链，建立可追溯信息系统来营造食品安全环境；将产品检测分析数据运用于生产过程，为提升产品品质与提高生产效率提供有力的支持。为客户提供品质管理与控制的整体解决方案。

罐头畜禽水产罐头、果蔬罐头冷冻食品冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰速冻饮品速冻面米食品、速冻调剂食品、速冻其他食品薯类和膨化食品膨化食品、薯类食品糖果制品糖果、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品、果冻酒类白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒(配制酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒)

食品转基植物成分检测大豆、玉米、大豆蛋白质、坚果与籽类食品等转基食品检测，食品检测送检要求：食品中转基植物成分的定性PCR检测方法，单独包装。500g样品量食品中转基植物成分的定性PCR检测方法。Y（大豆、玉米、大豆蛋白质、坚果与籽类食品）；玉米中转基成分的定性PCR检测方法SN/T1186-2012

食品检测范围：

可提供全领域食品、农产品、食品添加剂、健康品以及食品相关产品的检验检测以及测试服务，包括食品中危害因子的检测、食品中营养成分分析测试、元素分析检测、食品添加剂定性定量及非食用物质不法添加检测、食品中污染物分析及溯源检测、食品中农兽药残留分析检测、益生菌和食源性致病菌鉴定及溯源检测、产品成分分子生物学鉴定检测、食品感官评价测试、有机食品检测服务等。