食用菌可供人类食用的大型真菌。具体地说食用菌是可供食用的蕈菌;蕈菌,是指能形成大型的肉质(或胶质)子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门,常见的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门,其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。
检测范围
蘑菇罐头,鲜蘑菇,蘑菇干,野生蘑菇,双孢菇,金针菇,杏鲍菇,蘑菇罐头,干蘑菇,野生蘑菇,鲜蘑菇等。
野生蘑菇,双胞蘑菇,白蘑菇,香菇,草菇,猴头菇,脱水蘑菇,出口蘑菇,蘑菇提取物
检测项目
多糖检测,毒素检测,农药残留检测,商业无菌检测,二氧化硫检测,重金属检测,微量元素检测,毒死蜱检测,百菌清检测等。
毒素检测,重金属检测,商业无菌检测,农药残留检测,多糖检测,水分,总砷,微量元素检测。
蘑菇检测标准
GB/T 14151-2006蘑菇罐头
NY/T 224-2006双孢蘑菇
NY/T 2280-2012双孢蘑菇中蘑菇氨酸的测定高效液相色谱法
GB 19171-2003双孢蘑菇菌种
SN/T0631-1997出口脱水蘑菇检验规程
21CFR 155.201-2013蘑菇罐头
21CFR 155.201-2018蘑菇罐头
DB33/T 447.2-2003(2015)无公害双孢蘑菇第2部分:生产技术
DB33/T 476.1-2004(2015)无公害高温蘑菇第1部分:菌种
DB33/T 476.2-2004(2015)无公害高温蘑菇第2部分:生产技术
DB37/T1525-2010秸秆栽培双孢蘑菇病害综合防控技术规范
DB37/T 1657-2010有机食品褐色蘑菇工厂化生产技术规程
DB37/T 2150-2012绿色食品双孢蘑菇工厂化生产技术规程
DB64/T268-2003双孢蘑菇栽培技术规程
GB/T 14151-2006蘑菇罐头