苏州鸡蛋检测食品卫生微生物学检验 大肠菌群检验

鸡蛋检测蛋制品检测

蛋制品检测

再制蛋类：是指以禽蛋为原料，经腌制或糟腌或卤制等工艺加工制成的蛋制品，如皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等。

干蛋类：是指以禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理（可发酵）、干燥制成的蛋制品，如巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片等。

冰蛋类：是指以禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理、冷冻制成的蛋制品，如巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白等。

其他类；是指以禽蛋或上述蛋制品为主要原料，经一定加工工艺制成的其他蛋制品，如热凝固蛋制品、蛋黄酱、色拉酱等。

检测项目

铅、镉、六六六、滴滴涕、苯甲酸、山梨酸、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、菌落总数、大肠菌群、致病菌、商业无菌、总汞、总砷、铜、沙门氏菌（定量）

检测标准

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全国家标准食品中农药大残留限量

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB/T 5009.47 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法

SN/T 0448 进出口食品中砷、汞、铅、镉的检测方法 电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法

GB/T 5009.15 食品中镉的测定 

GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB/T 14551 动、植物中六六六和滴滴涕的测定的气相色谱法

GB/T 23495 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法

GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定

GB/T 19681 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法

GB/T 4789.19 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验

GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定

GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定

GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数

GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验志贺氏菌检验

GB/T 4789.26-2003 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验

GB 4789.26-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验商业无菌检验

GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

GB/T 23372 食品中无机砷的测定 液相色谱 电感耦合等离子体质谱法

GB/T 5009.13 食品中铜的测定

GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定

GB 2749 蛋制品卫生标准

GB/T 23970 卤蛋

SB/T 10369 真空软包装卤蛋制品

GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量