燕窝检测为可靠的办法是找专业的机构进行检测，费用：第三方机构检测唾液酸、二氧化硫、双氧水以及亚硝酸盐价格大概在2000左右，官方的比较便宜，笔者这边的机构不提供双氧水检测，这样其余三样的费用在700左右，检测成本的确高，除了检测费以外，一般还需要60克以上的燕窝样本，而且个人是无法在官方机构检测。
所以笔者先在TB上可以购买了燕窝检测全套试剂，价格也比较便宜。过段时间笔者会再拿去专业机构检测，对比结果，持续关注哦！
这边拿了三种样本进行了检测，分别是燕条、湿挑燕盏和干挑燕条
1、外观 如图345
燕条：燕条一般由重毛燕经过挑毛以后而来，盏间距较大，背面有一点点粘碎，有的无碎燕条是没有碎的
湿挑：湿挑或者半干挑一般由轻毛燕或者中重毛燕浸湿后挑毛而来，因为进行过统一定型，所以盏型比较漂亮，我妈说这种品质好。因为底座中有燕毛，所以囊丝被破坏，一般会挑出毛后再把燕碎粘回去，所以底座有一些粘碎
干挑：干挑盏一般由极轻或轻毛燕不打湿过轻微打湿后挑毛所得，盏型不统一，底部囊丝清晰，品质好。
2、泡发
泡发后的燕窝其实都差不多，燕条和干挑燕窝泡发后均是丝丝分明，湿挑燕窝泡发后盏身也是丝丝分明，但是底座比较厚，泡发过程中与盏身有一定的色差，底座撕开的时候不是丝状
3、检测结果
作者分别检测刷胶、二氧化硫、过氧化氢、亚硝酸盐和霉变，分别为图1从上到下
刷胶：如果出现黑色紫黑色组织则说明有77胶，木薯粉和淀粉类胶，结果说明均不含上述胶类，有没有其他的，也不知道
二氧化硫和双氧水：均是透明，未检出
亚硝酸盐含量：天然燕窝中均含有一定量的亚硝酸盐，通过反复冲洗可以大幅降低含量，所以不管怎么样洗的时候一定要反复冲洗，国家规定为小于30mg/g，检验结果湿挑好于干挑好于燕条
