丹徒区食用调和油检测 植物油检测

食用植物油生产许可审查细则-适用范围

　　实施食品生产许可证管理的食用植物油是以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽、米糠、芝麻、棕榈果实、橄榄果实(仁)、椰子果实以及其他小品种植物油料(如：核桃、杏仁、葡萄籽等)制取的原油(毛油)，经过加工制成的食用植物油(含食用调和油)。其申证单元为1个，即食用植物油。

检测项目及依据标准

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。

检测项目及依据标准

检测项目

依据标准

透明度

GB/T （5）

气味、滋味

GB/T （6）

水分及挥发物

GB/T

杂质

酸价

过氧化值

烟点

GB/T 附录B

冷冻试验

GB/T 附录A

总砷

GB 5009.11-2014（第二法）

铅

GB 5009.12-2010（法）

黄曲霉毒素B1

GB/T 5009.22-2003（法）