根据第29-FZ号联邦法律“关于食品的质量和安全”，食品、材料和产品是否符合规范文件的要求，通过合格证书或合格声明和标志来确认合规性。
于2010年2月14日生效的2009年12月1日第982号政令，批准了《强制性认证产品统一清单》和《统一产品清单，确认方式为符合性声明。”
根据该法令，几乎所有食品都从强制性符合性确认领域转移到宣布产品符合GOSTR系统规定以及现行监管规定对其要求的领域。和技术文件。食品符合性声明由Rosstandart认可的认证机构根据产品实验室测试协议以及产品和制造商的一系列文件制定。
目前，以下法规适用于俄罗斯的食品：
TR CU015/2011适用于谷物。根据本法规，对用于动物饲料和食品的谷物进行强制性认证。用于储存的粮食，适用申报程序；
TR CU 024/2011该法规结合了对油和脂肪产品以及植物脂肪的要求；
TR CU 033/2013包括对牛奶和奶制品以及在此基础上制备的婴儿食品的质量和安全要求；
TR CU 034/2013该法规适用于肉类和基于该法规的产品；
TR CU 027/2012确定了婴儿和医疗食品、水、孕妇产品、运动员以及膳食补充剂的要求；
TR CU 023/2011法规定义了果汁的要求。
自2017年1月1日起，Rosstandart在俄罗斯推出了一项新的国家标准——GOST R57022-2016。它定义了有机产品自愿认证的程序。
实际上，发布符合性声明有两种方案：
“系列生产”——连续生产1年或3年的产品；
“每批”——表示产品批次、合同、有效期。
符合性声明可以以表格或普通白纸的形式发布，但必须由认证机构和制造商/申请人的签名和印章进行认证。
对于食品，除了符合性声明外，还可以颁发技术法规符合性证书和自愿符合性证书。
对于某些类型的产品（例如，婴儿食品、膳食补充剂、含有转基因成分的产品、有机产品），需要颁发国家注册证书(SGR)，作为确认安全性的文件，或关于符合性的专家意见海关联盟统一卫生要求在消费者权益保护和人类福祉领域进行监管的联邦服务(Rospotrebnadzor)。
CU TR021/2011“关于食品安全”由关税同盟委员会第880号决定于2011年12月9日通过。该法规规定了食品的安全、制造、标签、储存和运输要求。在应用TRCU021/2011时，必须考虑海关联盟技术法规的要求，该法规对某些类型的食品制定了强制性要求，补充和（或）澄清了本技术法规的要求。
